烤鱿鱼和卷煎饼



chả mực的加工(切碎并烤鱿鱼)需要巧妙的双手和经验,从鱿鱼的选择到解剖它的肠子,墨泡,去除外皮。加上调料成分其肉捣烂,最后是抄。变黄然后变成深黄色,这时就有特别的香味和甜味。当地人经常吃烤鱿鱼和煎饼或糯稻。下龙市Bạch Ðằng剧院附近有一整条街,那里就有烤鱿鱼和卷煎饼。